생활정보
-
얼린 고기, 해동 후 다시 얼려도 될까?– 재냉동 가능한 조건과 주의할 점 총정리식품보관 & 폐기 2025. 7. 2. 11:12
얼린 고기, 해동 후 다시 얼려도 될까?고기를 해동했는데 다 쓰지 못했다면,다시 냉동해도 될지 고민될 수밖에 없다.먹긴 찝찝하고, 버리자니 아깝다. 재냉동은 무조건 안 된다는 말도 있지만,조건만 맞으면 다시 얼려도 되는 경우도 있다.다만, 위험한 상황을 정확히 구별하지 못하면식중독 위험이 생길 수 있다. 이번 글에서는 해동한 고기의 재냉동 가능 여부와 구별 기준,그리고 안전하게 보관하는 방법까지 정리했다. 재냉동, 왜 조심해야 할까?고기는 해동되는 순간부터 세균이 빠르게 증식하고,조직 손상으로 인해 수분과 맛이 손실된다.이 상태에서 다시 얼리면, 식중독 위험이 더 커질 수 있다. 특히 실온에서 해동했거나, 전자레인지로 급하게 해동한 고기는일부 부위가 이미 상온 수준으로 올라갔기 때문에세균이 활발하게 증..
-
냉장고 정리와 보관이 어려운 이유 – 구조를 이해하면 쉬워진다식품보관 & 폐기 2025. 4. 22. 11:29
냉장고는 매일 열고 닫는 공간입니다.하지만 정리와 보관이 가장 어려운 곳이기도 합니다. 보기 좋게 정리했다고 생각해도며칠만 지나면 다시 어지럽고,유통기한이 지난 식재료가 쌓이는 일이 반복됩니다. 정리를 자주 해도 유지되지 않고,수납용기를 바꿔도 상황이 나아지지 않는 이유는 무엇일까요?냉장고 정리와 보관이 어려운 이유는, 공간의 구조를 제대로 이해하지 못한 채 정리를 시도하기 때문입니다. 냉장고는 단순한 보관함이 아닙니다.온도, 습도, 위치별 특성에 따라식재료의 보관 방식이 달라지는 복합적인 저장 공간입니다. 상단·하단·문 쪽·야채칸마다온도 분포와 사용 방식이 다르기 때문에,정리를 하려면 냉장고 자체를 먼저 이해하는 것이 순서입니다. 이 글에서는 냉장고 정리의 핵심이 되는 구조 이해부터 시작해,정리와 보관..
-
정기지출 점검으로 생활비를 되살리자절약 & 소비관리 2025. 4. 11. 16:19
매달 빠짐없이 나가는 돈, 확인하고 계신가요?전기·가스·수도 같은 공공요금 절약에 성공했다면, 이제는 '정기지출'이라는 고정비를 점검할 때입니다.정기지출은 눈에 잘 띄지 않지만, 한 번만 정리해도 생활비에 큰 숨통을 틔울 수 있는 항목입니다.꼭 눈에 보이는 지출만 줄이는 것이 절약의 전부는 아니에요. 생활 속에서 자동으로 빠져나가는 지출을 무심코 넘긴 적은 없으신가요? 그 지출이야말로 생활비를 갉아먹는 가장 조용한 범인일지도 모릅니다.1. 정기지출은 생활 속 '숨은 고정비'정기지출은 생활 속 '숨은 고정비'라고 할 수 있어요.눈에 띄지 않게 빠져나가지만, 매달 꼬박꼬박 지출되는 항목들이죠.카드값에 숨어 있거나 자동이체로 빠져나가 체감되지 않기 때문에 무심코 지나치기 쉽습니다. 예를 들어 이런 항목들이 있..