식품보관 & 폐기
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멸치볶음 1년 지나도 먹어도 될까? – 보관기간·판단기준·폐기 타이밍까지 정리식품보관 & 폐기 2025. 6. 5. 15:22
냉장고 한 켠에서 발견한 반찬통.꺼내보니 멸치볶음이다. 언제 만든 건지 가물가물하지만, 눈에 띄는 곰팡이도 없고 딱히 냄새도 나지 않는다.“이거, 그냥 먹어도 되는 걸까?” 멸치볶음은 짜고 마른 반찬이라 오래 두고 먹는 경우가 많다.하지만 기름이 들어간 반찬은 생각보다 빨리 상할 수 있고,냉장·냉동 보관이라 해도 보이지 않는 변화가 이미 시작됐을 수 있다.오래된 반찬은 겉보기보다 속이 더 변한다.‘보관 기간’보다 중요한 건 ‘상태 판단’이다. 이번 글에서는 멸치볶음의 안전한 보관 기간,먹어도 되는지 판단하는 방법,버려야 할 시점과 냉장·냉동 보관 루틴까지 실용적으로 정리해본다. 멸치볶음, 보관하면 얼마나 갈까?멸치볶음은 특유의 짠맛과 마른 질감 때문에 “오래 두고 먹는 반찬”으로 인식되기 쉽다.하지만 ..
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쌀벌레 생긴 쌀, 이렇게 버리세요 – 먹어도 되는지부터 폐기·보관법까지 정리식품보관 & 폐기 2025. 6. 2. 13:58
쌀통을 열었는데, 낯선 검은 벌레가 꿈틀거린다.쌀벌레다.보는 순간 당황스럽지만, 더 고민되는 건 그다음이다.이 쌀, 그냥 버려야 할까? 아니면 먹을 수 있을까? 쌀은 자주 사놓는 식재료지만, 보관이 길어지면 이런 일이 생각보다 흔하게 생긴다.하지만 막상 벌레가 보이면, 먹어도 되는지조차 알 수 없어 버리게 되는 경우가 많다.더불어, 음식물쓰레기로 버려도 되는지도 헷갈리는 부분이다.쌀벌레가 생긴 쌀, 제대로 알고 버려야 위생도 지키고 낭비도 줄일 수 있다. 이번 글에서는 쌀벌레가 생기는 이유부터,먹어도 되는지 판단하는 기준, 안전하게 버리는 방법, 벌레를 막는 보관법까지생활 속에서 바로 적용할 수 있는 정보를 정리해본다. 쌀벌레, 왜 생기는 걸까?쌀벌레는 쌀 자체의 품질이 나빠서 생기는 것이 아니다.대부분..
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상한 계란, 이렇게 버리세요 – 유통기한·소비기한 지난 날계란 처리법식품보관 & 폐기 2025. 5. 28. 10:59
냉장고 안쪽에 놓여 있던 계란, 꺼내보니 유통기한이 며칠이나 지나 있었다.바로 버리려다 문득 고민이 된다.이거, 그냥 음식물 쓰레기로 버려도 되는 걸까? 상한 계란은 냄새도 심하고 처리도 번거롭다.하지만 잘못 버리면 악취, 배수구 막힘, 분리수거 오류로 이어질 수 있다.특히 날계란처럼 껍질과 내용물이 함께 있는 경우,분리 기준을 모르고 버리는 일이 많다.계란은 내용물과 껍질의 분리 여부에 따라,음식물 쓰레기인지 일반쓰레기인지 달라집니다. 이번 글에서는 유통기한이 지난 날계란의 정확한 처리법을 정리해본다.헷갈리는 분리수거 기준부터 악취 없이 버리는 방법까지,실생활에서 바로 쓸 수 있는 정보를 중심으로 소개한다. 계란, 음식물 쓰레기일까?계란이 상했을 때 가장 먼저 떠오르는 질문은 “이걸 음식물 쓰레기로 버..
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냉동실 구출 루틴 – 얼려놓고 잊지 않기 위한 구조 만들기식품보관 & 폐기 2025. 5. 12. 15:24
냉동실은 자주 열지만, 안에 뭐가 있는지는 잘 기억나지 않습니다.일단 얼려두고 잊어버리는 식재료들,시간이 지나면 결국 그대로 버려지는 경우도 많습니다.냉동실은 정리보다, 꺼내기 쉬운 구조가 더 중요합니다. 이번 글에서는냉동실을 정리하고, 기억하고, 끝까지 써내는 루틴을 정리해보았습니다.1-1. 정리만 하면 끝일 줄 알았다 – 냉동실 구조부터 다시 봐야 합니다❄️ 냉동실 구조의 현실한 번 쌓이면 안쪽은 잘 안 보이고, 잘 안 꺼내집니다.칸막이가 없거나, 서랍형이라도 '층'이 아니라 '덩어리'로 보관되는 구조가 많습니다.정리해도 사용하지 않으면 그대로 굳어버리는 저장소가 되기 쉽습니다.보기 좋게 정리해도,꺼내 쓰지 않으면 정리는 그냥 예쁜 방치입니다.✅ 그래서 정리의 핵심은 ‘구분’입니다• 식재료를 종류별,..
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냉장고 정리와 보관이 어려운 이유 – 구조를 이해하면 쉬워진다식품보관 & 폐기 2025. 4. 22. 11:29
냉장고는 매일 열고 닫는 공간입니다.하지만 정리와 보관이 가장 어려운 곳이기도 합니다. 보기 좋게 정리했다고 생각해도며칠만 지나면 다시 어지럽고,유통기한이 지난 식재료가 쌓이는 일이 반복됩니다. 정리를 자주 해도 유지되지 않고,수납용기를 바꿔도 상황이 나아지지 않는 이유는 무엇일까요?냉장고 정리와 보관이 어려운 이유는, 공간의 구조를 제대로 이해하지 못한 채 정리를 시도하기 때문입니다. 냉장고는 단순한 보관함이 아닙니다.온도, 습도, 위치별 특성에 따라식재료의 보관 방식이 달라지는 복합적인 저장 공간입니다. 상단·하단·문 쪽·야채칸마다온도 분포와 사용 방식이 다르기 때문에,정리를 하려면 냉장고 자체를 먼저 이해하는 것이 순서입니다. 이 글에서는 냉장고 정리의 핵심이 되는 구조 이해부터 시작해,정리와 보관..