주방도구관리
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프라이팬 수명, 언제 버려야 할까? 교체 시기와 관리법 총정리소모품 관리 & 활용 2025. 7. 8. 13:33
프라이팬을 오래 쓰다 보면 표면 코팅이 군데군데 벗겨지고, 바닥이 울룩불룩해진다. 혹시나 싶어 식용유를 두르고 쓰기도 하지만, 이 상태로 계속 사용해도 될지 고민하게 된다. 프라이팬은 단순한 도구가 아니라 음식과 직접 맞닿는 조리기구다.눈에 띄는 손상은 물론, 보이지 않는 변화까지도 수명과 안전성에 영향을 준다. 이 글에서는 프라이팬의 교체 타이밍과 오래 쓰는 관리법까지 한 번에 정리했다. 프라이팬 수명을 줄이는 요인들프라이팬의 수명은 생각보다 짧다. 특히 코팅이 입혀진 제품은 작은 습관 하나에도 표면 손상이 빠르게 진행된다. ✅ 프라이팬을 망치는 습관들빈 팬 가열코팅 팬을 예열할 때 기름 없이 고열로 가열하면 표면이 빠르게 손상된다.금속 조리도구 사용강한 힘으로 금속 뒤집개나 포크를 사용하면 코팅이 긁..
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칼에 녹슬었을 때, 그냥 써도 될까? 버려야 할 때 구별법소모품 관리 & 활용 2025. 7. 7. 16:12
칼을 오래 쓰다 보면 표면에 거뭇한 얼룩이나 갈색 녹이 스며들어 보기에 찝찝해진다.혹시 음식에 묻어나서 건강에 해롭진 않을까? 괜히 불안한 마음에 버릴지 말지 고민하게 된다. 하지만 모든 얼룩과 녹이 칼의 수명을 끝내는 건 아니다.관리로 해결할 수 있는 녹도 있고, 바로 교체해야 하는 녹도 있다. 칼에 생긴 얼룩과 녹의 차이를 정확히 구별하고 올바르게 관리하면, 불필요한 교체 없이도 안전하게 오래 쓸 수 있다. 칼에 생기는 얼룩·녹의 원인칼에 생기는 얼룩과 녹은 주로 습기와 산화 작용 때문에 발생한다. 특히 스테인리스 재질의 칼도 ‘녹슬지 않는다’는 의미가 아니라, 녹이 덜 슬 뿐 관리가 제대로 되지 않으면 표면에 산화막이 생길 수 있다. ✅ 칼에 녹이 생기는 주된 이유물기 잔여물사용 후 물기를 완전히 ..