식재료관리
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양파·마늘 보관법 – 싱싱함 오래 지키는 생활 꿀팁식품보관 & 폐기 2025. 9. 19. 14:49
양파와 마늘은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 기본 재료입니다. 하지만 잘못 보관하면 쉽게 싹이 나거나 곰팡이가 생겨 낭비로 이어지곤 합니다. 보관 환경과 방법만 조금 달리해도 훨씬 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 이번 글에서는 가정에서 바로 활용할 수 있는 양파와 마늘의 올바른 보관법을 정리해 드리겠습니다.양파 보관법양파는 껍질 채 보관할지, 깐 상태로 보관할지에 따라 관리법이 달라집니다.껍질 채 보관: 통풍이 잘 되는 상온에서 보관하며, 3~4주 이상 장기 보관 가능. 껍질이 자연 보호막 역할을 해 수분 증발과 곰팡이 발생을 방지합니다.깐 양파 보관: 냉장 밀폐 용기에 넣어 1주일 내 사용 권장. 키친타올로 수분을 조절하면 조금 더 오래 보관 가능합니다.✅ 활용 팁: 신문지에 싸서 통풍이 잘 되는 곳..
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냉동실 구출 루틴 – 얼려놓고 잊지 않기 위한 구조 만들기식품보관 & 폐기 2025. 5. 12. 15:24
냉동실은 자주 열지만, 안에 뭐가 있는지는 잘 기억나지 않습니다.일단 얼려두고 잊어버리는 식재료들,시간이 지나면 결국 그대로 버려지는 경우도 많습니다.냉동실은 정리보다, 꺼내기 쉬운 구조가 더 중요합니다. 이번 글에서는냉동실을 정리하고, 기억하고, 끝까지 써내는 루틴을 정리해보았습니다.1-1. 정리만 하면 끝일 줄 알았다 – 냉동실 구조부터 다시 봐야 합니다❄️ 냉동실 구조의 현실한 번 쌓이면 안쪽은 잘 안 보이고, 잘 안 꺼내집니다.칸막이가 없거나, 서랍형이라도 '층'이 아니라 '덩어리'로 보관되는 구조가 많습니다.정리해도 사용하지 않으면 그대로 굳어버리는 저장소가 되기 쉽습니다.보기 좋게 정리해도,꺼내 쓰지 않으면 정리는 그냥 예쁜 방치입니다.✅ 그래서 정리의 핵심은 ‘구분’입니다• 식재료를 종류별,..